如何饮食控制糖尿病
1、糖尿病的饮食宜忌
1.1、饮食宜淡不宜咸：饮食口味过重，对人身体不利。过食咸味的食物，因咸味入肾，肾主骨，则会引起骨气劳倦困惫，肌肉短缩，心气抑郁。“淡食最补人”，要注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，身体健康。
1.2、饮食宜缓不宜急：吃饭时不要暴饮暴食，粗嚼急咽，食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。古人云：“饮食缓嚼，有益于人者三：盖细嚼则食之精华，能滋补五脏，一也脾胃易于消化，二也不致吞呛噎咳，三也。”
1.3、饮食宜暖不宜寒：糖尿病人的饮食温度要适中，过于寒凉或过烫的饮食都将损伤脾胃，引起不良反应。中医认为，人的脾胃喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。如果我们吃的食物能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚侵犯机体，身体也就太平了。
2、糖尿病的饮食原则
2.1、粮食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，还要均匀地吃（即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质）。
2.2、由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当到达理想体重时，吃副食的量以体重不增不减为合适。
2.3、蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆主要成分是淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜。
2.4、市场上所谓“无糖食品”实际上是“无蔗糖食品”。其中的甜味是甜味剂的味，不是糖，但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。
2.5、甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。甜味剂是非糖食品，一般不会升高血糖，但吃后也需测血糖来证实。
2.6、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
3、治疗糖尿病的食谱
3.1、糖尿病人星期一食谱早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
3.2、糖尿病人星期二食谱早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。午餐：烙饼2块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
3.3、糖尿病人星期三食谱早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。午餐：荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。晚餐：紫米馒头1个（100克），香菇菜心，沙锅小排骨。
3.4、糖尿病人星期四食谱早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。午餐：玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。晚餐：米饭1碗（100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
糖尿病的认识误区
1、糖尿病不是一种严重的疾病。事实上，糖尿病最终致人死亡的可能性要高出乳腺癌和艾滋病。
2、吃糖太多引发糖尿病。迄今为止，没有任何科学证据表明，吃糖多会得糖尿病。糖尿病的发生原因极为复杂，涉及遗传、感染、基因变异、环境、饮食等因素，至今未被医学界完整清晰地阐明。因此，不可将糖尿病与吃糖太多简单地画等号。
3、肥胖引发糖尿病。体重指数（BMI）超过25只是引发糖尿病的诸多危险因素之一。有很多体重超重的人身体完全健康，一些体重正常的人却得了糖尿病。
4、患上糖尿病就意味着饮食要异于常人。其实，不论健康人还是糖友，都需要健康的饮食，即选择低脂、营养全面、热量适中的食品。
糖尿病的诊断
1、1型糖尿病发病年龄轻，大多<30岁，起病突然，多饮多尿多食消瘦症状明显，血糖水平高，不少患者以酮症酸中毒为首发症状，血清胰岛素和C肽水平低下，ICA、IAA或GAD抗体可呈阳性。单用口服药无效，需用胰岛素治疗。
2、2型糖尿病常见于中老年人，肥胖者发病率高，常可伴有高血压，血脂异常、动脉硬化等疾病。起病隐袭，早期无任何症状，或仅有轻度乏力、口渴，血糖增高不明显者需做糖耐量试验才能确诊。血清胰岛素水平早期正常或增高，晚期低下。