胰岛素是一种蛋白质，最佳储存温度是2～8℃。30～50℃时，各种胰岛素都会部分失效。但温度也不能低于0℃，胰岛素冰冻后即会变性，失去生物活性，失去降血糖作用。此外，日光直射和振动，都会影响胰岛素的疗效。如发生冻结、沉淀、凝块或色泽变黄，就不能再用了。

胰岛素建议存放在冰箱冷藏室的下部，因为冰箱上部温度往往过低。已开始使用的胰岛素可在背阴避光处室温保存，不要频频从冰箱拿进拿出。一般室温可保存两个月。使用胰岛素笔时，每次用完不要再放入冰箱，因为反复的温度变化可使笔芯中产生气泡，影响胰岛素量的准确性。

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