临床上常常可以见到由于饮食不当导致肝病病人的原有肝脏疾病加重，甚至出现消化道出血、肝性脑病等严重并发症的情况。所以，对肝病病人进行合理的饮食治疗甚为重要。

1、所有肝脏疾病病人均应禁食酒类饮料。

2、急性肝炎应供给高蛋白质、高碳水化合物、适量脂肪（约占总热量的10%～20%）、清淡、易消化、少胀气的食物。视病情可用半流质、软饭或普食，食物中应供给多种维生素。

3、肝硬化应供给高蛋白质、高碳水化合物和含充足维生素、易消化的食物。腹水或水肿病人应供给少盐或无盐饮食。血氨偏高时应限制蛋白质的摄入。食道静脉曲张者应给予流质或软食，禁用粗纤维及带骨刺的食物。胆汁性肝硬化者应给予低脂肪、低胆固醇饮食。

4、肝性脑病应给予低蛋白质、低盐、高碳水化合物、高维生素的少渣、半流质或流质。饮食中蛋白质的摄入量，应酌情决定。若血氨增高无神经系统症状者，可给予低蛋白（每天每公斤体重0.5克左右）；若有神经系统症状者，应禁食蛋白质。

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