肝作为身体上的重要器官，就怕出现问题。随着生活水平的提高，人们越来越注意日常的保健问题了。好多人问吃水果可以预防肝癌吗？其预防有什么依据吗？

水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性。

研究人员早在美国学习时，发现了一种名为树莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。

回国后，研究中发现葡萄、苹果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。

经研究发现，病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。

至于如何合理食用水果提出了三点建议：

一、是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好。

二、是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用。

三、是每天蔬菜和水果摄入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。

（责编：陈晓 ）