肝癌是比较常见的癌种之一，能够导致肝癌的因素很多，但是有一个却是经常被人们忽略的。很少有人知道，白开水也会导致肝癌。这到底是什么原因呢？
原来，白开水如果在常温下放置超过三天，就会产生亚硝酸盐，如果存放时间再长一点，它就会和胺结合生成亚硝胺，哪怕是纯净水也是如此，放置时间过久还会滋生很多细菌，破坏人体免疫力，让人头晕目眩，使人容易感染各种癌症，尤其是对肝脏部位的危害更甚。
家用自来水要煮沸3分钟以上才能杀灭内部的细菌，如果烧开时间再长一些，则会导致水里的亚硝酸盐增多，而亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。
预防肝癌，要从身边的细微处做起，切勿小看小病小灾：
一、预防肝炎
使用肝炎疫苗预防肝炎是预防肝癌已经成了预防肝癌极有希望的途径之一，不仅小孩生下来要注射乙肝疫苗，成年人没有注射过乙肝疫苗的、没有得过肝炎的也可以注射乙肝疫苗。这样可阻断部分肝炎发展成为肝癌。
二、积极锻炼
肝癌的发生和机体的免疫有非常密切的关系。普通人体内的细胞可能形成癌细胞，但是人体的免疫系统可以自主清除这些细胞，保证人体不发生癌症。而人体免疫力减弱时，就容易发生癌变。所以积极锻炼、增强人体的免疫力，也是防止肝癌发生的重要方面。
三、定期检查
慢性乙肝或丙肝患者比正常人患肝癌的几率高10～30倍。即使肝炎已经痊愈，可肝炎病毒对肝脏的损害并不会随之消失，也就是说癌变的的基础并没有改变，因此必须应定期检查。甲胎蛋白和肝脏B超是早期发现肝癌的最有效方法。
四、戒酒
酒精在体内需要经肝脏来解毒。在这一整个代谢过程中产生的乙醛对人体的毒性非常大，眼中的会导致细胞受损、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生，并且最终肯恩那个导致肝硬化，而其中一部分将转换为癌症。
五、远离致癌物
切勿食用已经发霉的食物，因为此类食物中含有的黄曲霉素是致癌物，极容易引发肝癌。
