肝脏作为人体最大的实质性器官，平常既不显山，也不，默默地为食物消化的生理活动做着贡献。肝脏其代偿能力与再生能力都十分强大，受损后只要还有30%的肝组织存在，就能维持肝脏的一切正常功能，所以肝脏也被称为顽强的器官。

然而，肝脏没有痛觉神经，对一些小毛病不会有明显的疼痛感觉，所以肝脏也被称为沉默的器官。别忽视肝脏疾病这种沉默和顽强常常会导致人们麻痹大意，忽视肝脏的疾病，脂肪肝无疑就是其中较典型的一种。肝脏本身并不储存多少脂肪，它只是一个处理脂肪的化工厂。

如果因为肥胖、营养失调等原因而打破了肝脏对脂肪代谢的平衡，就会有脂肪沉积在肝脏中，这不仅使肝脏迅速发胖，而且还会强迫工作本已十分辛劳的肝脏长时间地超负荷工作。如此下来脂肪肝就不知不觉地形成了。

当狂吃豪坎时，既喝胖了身体，也喝胖了肝：当一醉方休时，不但喝醉了身体，也喝醉了肝*内于肝脏一不叫底，二不叫累，沉默而又顽强。一般不会发出求救的信号。因此，早期脂肪肝往往没有什么症状，但日子一长就会出现严重的后果，此时再叫苦不迭也来不及了。

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