肝脏是人体内新陈代谢最重要的器官，肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，在人体中有重大的作用，可见，在日常生活中的保肝护肝是多么的重要。在日常生活中，有些食物对肝脏是有利的，而有些食物对肝脏是不利的，特别是在有肝病的情况下，有的甚至会加重肝脏的病情。那么，对肝脏有害的食物有哪些呢？

对肝脏有害的食物

一些食物会加重肝脏的负担，对肝脏有害的食物主要有：

1、辛辣食物，如辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等。因为辛辣食物对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡，肝炎病从本身就有消化道不适症状，所以不应食用。

2、油腻、油炸的食品。因为这类食品不易消化，会造成肝脏负担。腌制食品，腌制食品在制作过程中易被细菌污染，人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂，硝酸盐进入体内后，可在组织代谢作用下生成亚硝胺。亚硝酸盐和亚硝胺都对人体有害。

3、含食品添加剂的食物，如罐头、香肠等垃圾食品。

4、含糖多及高热量的食物。含糖量高的食物，可在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多，体内甘油三酯增高能使血流减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象。羊肉和狗肉等高热量食物的热性太大，所以不宜吃。

5、不新鲜的食物，若食物发霉，食物中含有黄曲霉素，有非常强的致癌作用，可引发肝癌。

6、严禁饮酒，酒精对肝细胞的毒性主要是通过影响肝脏的代谢，使肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化，从而破坏了肝细胞膜。

（责编：陈晓 ）