肝脏是一个解毒器官，在人体的代谢过程中，某些产物如氨、胆红素，来自肠道细菌的腐败产物如氨、胺类、酚类、吲哚等，服入的药物或误入人体内的有毒物质等随着血流进入肝脏后，经过各种化学反应，则可生成比原来毒性低、无毒或易溶解的化合物，从尿液或胆汁中排出体外。它的解毒方式主要有两种，一种是氧化解毒，就是毒性物质进入体内，肝脏的氧化作用将其破坏，使其失去毒性，如酒精、肠道细菌的腐败产物等都是通过这种方式变成二氧化碳和水排出体外的；另一种方式就是结合解毒，这主要是通过体内有机酸或无机酸与读物结合，生成新的物质而失去毒性，如胆红素、雌激素等。　　一般情况下，通过这两种解毒方式，机体不至于因为毒物的进入而中毒，但肝脏的解毒作用是有一定限度的，并非“百毒不侵”，毒物过多或肝脏受损，解毒功能发生障碍，仍然会出现中毒现象。

“解毒、排毒”，指的是通过全身调理，来提高机体的适应能力，然后主动地将各种有害物质转化、分解，通过大小便、汗液、呼吸、喷嚏等方式排出体外。可以多吃一点黑木耳、苹果、猪血等食物。

肝胆排毒的方法有很多，可以选择人工肝治疗，能够将体内的毒素快速的排出，也可以选择肝脏透析，肝脏透析是经过透析的方式，将体内的有毒物质逐渐的排出体内，可以达到很好的肝脏排毒效果，人工肝治疗也是当前医学上比较常见的，能够有效达到治疗肝脏疾病的效果。