乙肝病毒携带者（AsC）是指HBsAg阳性持续6个月以上，很少有肝病相关症状与体征，肝功能基本正常的慢性HBV感染者。虽然乙肝病毒携带者病情较轻，但是由于体内还是存在着乙肝病毒，对肝脏还是有一定的损害，所以在生活中也要注意养护肝脏。那么，乙肝病毒携带者的饮食禁忌有哪些呢？乙肝病毒携带者饮食禁忌：
乙肝病毒携带者应该忌酒；乙肝病毒携带者平时不宜多吃铅制松花蛋、甜食，巧克力、糖及各种甜食、腌制食品、葵花、方便面、香肠和罐头；乙肝病毒携带者的饮食宜清淡、食物要富含优质蛋白质、补充微量元素。
乙肝病毒携带者应该忌大蒜、忌羊肉、忌甲鱼、忌生姜、忌葵花子、忌等； 肝病毒携带者不宜使用加工食品、刺激性食物等，慎食加工肉食。
乙肝病毒携带者饮食禁忌，忌高铜饮食：肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
忌食容易引动肝风的食物和寒凉食物：如如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、番薯、春笋、茭白等。淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、西红柿等。乙肝病毒携带者饮食禁忌，乙肝病毒携带者，可试试下列养生汤。
黄芪红枣汤；原料：黄芪12克，红枣10枚。制法：黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许，饮汤吃枣，每日一次。功效：有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。哪些乙肝病毒携带者无需治疗；
杞子蒸蛋；原料：枸杞子10克，鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。制法：鸡蛋加水打匀，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。功效：有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。
乙肝病毒携带者禁口之六：不宜过多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠、忌食甜食、少食用葵花籽、不宜多吃盐等。