在我们生活中，每一个人都避免不了患上疾病，近年来肝病发病率愈来愈高。而乙肝病毒携带者发病和生活部规律有一定的关系，乙肝病毒携带者饮食上要特别注意，尤其是要知道乙肝病毒携带者不可以吃什么食物，可以吃什么食物等等，我们都必须要知道。那么，乙肝病毒携带者吃什么食物好？关于这一问题，我们可以看看下文的详细介绍。

乙肝病毒携带者多吃什么好

要富含优质蛋白质。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。

饮食宜清淡。宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

夏天多饮水。每日饮水量在2000毫升以上。除膳食外，每日要少量多次饮用白开水，亦可饮用绿茶水、绿豆汤、淡盐水或酸梅汤等饮料，以消烦除渴，排泄暑气，促进血液循环，既有利于肝脏代谢，亦可增进皮肤的健美。

多吃蔬菜利于肝功能调节。有数据显示，常吃蔬菜的患者其肝细胞癌变的几率可降低30%。因为蔬菜中含有肝脏所需要的叶酸，可以调节肝功能，有利于肝病携带者康复，由此可见，乙肝患者多吃蔬菜多多益处。患者可以选择诸如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等。例如菠菜，菠菜中富含的维生素和叶绿素，可保持机体的酸碱平衡，并且起到疏肝养血、保护肝脏的作用，同时可修复受损的肝细胞，甚至有防癌作用，因为非常适宜患有肝脏疾病的人食用。

（责编：陈晓 ）