肝癌患者的饮食注意

1、肝癌患者在饮食上应注意保证充足的蛋白：根据机体所需摄入足够的优质蛋白，因高蛋白有利于调免、保护肝细胞功能，促进损伤肝细胞的修复和再生；有利于因血浆蛋白过低所致的腹水和水肿的消退，因此肝癌患者应适量高蛋白饮食。

需要提醒的是：肝癌患者若处于肝功能衰竭、肝昏迷前兆症状时，则应限制蛋白的额摄入，以免诱发和加重病情。

2、肝癌患者在饮食上应注意维生素的补充：肝癌患者肝功能的大大降低，进而会影响多种维生素的吸收，因此在饮食上进食富含VC和VA的新鲜蔬菜和水果，以阻止细胞恶变和扩散，增加上皮细胞稳定性的作用，并且多种类的蔬菜水果还含有较多的粗纤维及具有抗癌效能的微量元素，因此有选择的适量食用是有利的。

3、肝癌患者在饮食上应注意多样、可口化：肝癌患者多伴有严重的食欲下降，故在饮食应注意事物的色香味且清淡、可口以刺激患者的食欲，做到饮食营养且多样化、少吃多餐为宜。

4、肝癌患者在饮食上应软而易消化：肝癌患者的食物烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、熬等方法，以便使制成的食品柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒的烹调方法，因肝癌患者多伴有食管及胃底静脉曲张，以免食用坚硬、过烫、刺激的食物不当引起大出血而危及生命。

（责编：陈晓 ）