慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持续超过6个月以上的肝脏坏死和炎症，如感染肝炎病毒（乙肝病毒，丙肝病毒），长期饮酒，服用肝毒性药物等。临床上可有相应的症状、体征和肝生化检查异常，也可以无明显临床症状，仅有肝组织的坏死和炎症。病程呈波动性或持续进行性，如不进行适当的治疗，部分患者可进展为肝硬化。
慢性肝炎的治疗要求医生需全面评估肝脏损伤程度，病因，病情可能的复发风险，肝硬化的几率，预期疗效，医疗成本，各类药物的疗效特点与毒副作用，患者对疾病的认知程度与依从性，以及国家的医保政策等等，为患者制定一个切实可行的治疗方案。患者切忌听信虚假广告盲目随意用药。建议患者到正规专科医院就诊，治疗期间不能随意停药，或者随意自行更改治疗方案，以免造成病情恶化，危害健康。建议患者在计划更改治疗方案之前，先向正规的医疗机构专科医生进行咨询，得到适当的指导之后，再做决定以确保用药安全。
慢性肝炎饮食无特殊要求，注意营养均衡，多食用新鲜蔬菜水果，尽量少食用油炸食品，禁烟禁酒，保持正常体重，保证睡眠时间，注意劳逸结合，心情平和。含有丰富的多种维生素矿物质成分的药品，蜂胶，螺旋藻，鲜王浆，虫草制剂等，对改善肝脏营养，提高免疫功能也有帮助。
慢性肝炎如何预防？
1、慢性肝炎疫苗预防
乙型肝炎可通过注射乙肝疫苗产生乙肝表面抗体来预防，乙肝表面抗体水平越高，对人体的保护能力越强。注射乙肝疫苗之前，需要检查肝功和乙肝五项。通常乙肝病毒不经呼吸道和消化道传播，因此日常学习、工作或生活接触，如同一办公室工作（包括共用计算机等办公用品）、握手、拥抱、同住一宿舍、同一餐厅用餐和共用厕所等无血液暴露的接触，一般不会传染乙肝病毒。丙型肝炎目前尚无有效疫苗预防。
2、严格筛选献血员
严格执行《中华人民共和国献血法》，推行无偿献血。通过检测血清HBsAg，抗HCV、丙氨酸氨基转移酶（ALT），严格筛选献血员，减少血源性传播
3、经皮和黏膜途径传播的预防
推行安全注射。对牙科器械、内镜等医疗器具应严格消毒。医务人员接触患者血液及体液时应戴手套。对静脉吸毒者进行心理咨询和安全教育，劝其戒毒。不共用剃须刀及牙具等，理发用具、穿刺、纹身和美容等用具应严格消毒。
4、性传播的预防
对有性乱史者应定期检查，加强管理。建议HBV、HCV感染者病毒复制阳性期，性交时使用安全套。对青少年应进行正确的性教育。
5、母婴传播的预防
对HBVDNA阳性的孕妇，应该到专门的医疗机构实行母婴阻断，成功率>95%；对HCVRNA阳性的孕妇，应避免羊膜腔穿刺，尽量缩短分娩时间，保证胎盘的完整性，减少新生儿暴露于母血的机会。
慢性肝病患者不妨可以多食用下列膳食，有助于缓解病情。
1、大枣花生汤
大枣50克，花生米、白糖各30克。加水煮烂熟，每日1次，睡前食用。适用于慢性肝炎患者，胁肋胀痛、转氨酶升高者。
2、苦瓜猪肝黄酒
苦瓜200克，猪肝200克，黄酒少许解腥，加酱油、盐腌15分钟后，用冷开水淋冲，在加水适量，蒸熟后食用。
3、鲜蘑菇瘦肉煲汤
鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，加水适量煲汤，食盐少许调味，佐膳。
4、枸杞南枣煮鸡蛋汤
枸杞子15~30克，南枣6~8个，鸡蛋两只同煮。蛋熟后去壳煮片刻，吃蛋喝汤。
5、熬山药白扁豆大米
山药30克，白扁豆15克，大米100克，白糖少许。大米淘净，山药切片，扁豆洗净。将大米、扁豆入锅，加水适量，武火煮沸，再文火熬至八成熟，放入山药片、白糖后，熬熟即成。每日1次，可经常食用。
6、香菇梗米粥
水发香菇50克切丝，粳米100克，共煮成粥，每日服一次。用于急性或慢性肝炎肝区胀痛、胃口不佳的患者。
7、黑芝麻炖鸡
黑芝麻10克，红枣10枚，母鸡1只宰杀后将葱、姜放入鸡肚内，隔水蒸熟，每周一只鸡，连续3~5周，分次食用。补益肝肾，适用于早期肝硬化和慢性肝炎患者。
8、活泥鳅
活泥鳅2000克，放清水中养1天，使其排净肠内废物。次日放干燥箱内烘干，研末装瓶。每日1次，每次10克，温开水送服，15日为一疗程。有温中益气，解毒功效。
9、茵陈车前草
茵陈、车前草各100克（或车前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利湿清热功效。
10、鲜芹菜蜂蜜
鲜芹菜100~150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清热解毒、养肝功效。