苦瓜可以下降血糖，这是很多糖尿病人都知道的一件事情。可是大部分人并不知道其中的原因，也不知道怎么吃才能降血糖。下面就为糖友们科普一下这方面的知识。

苦瓜能降低血糖的缘由，在于苦瓜中含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，可以调节人体的血糖，让它保持在正常的范围里。了解了苦瓜降血糖的原因，接下来就该认识下苦瓜怎么吃才能降血糖？

夏天里可以把苦瓜榨成苦瓜汁来喝，做法就是洗一根新鲜的苦瓜，切片后放到榨汁机里面，在机器里放入少量的水，记得榨完后要在十五分钟里喝掉，如果时间太长发生了氧化，效果就不那么好了，如果嫌苦的话，还可以拿一根黄瓜一起来榨汁，但是需要注意的是，需要在饭前服用，如果饭后服用的话，还会引起低血糖。

糖尿病人除了喝苦瓜汁，还可以将苦瓜凉拌来吃。也可以每天早餐前将一根新鲜苦瓜切碎，在开水中焯一下来吃，并且在上午喝一些焯苦瓜的水。

虽然糖尿病人吃苦瓜能降血糖，但是只能作为一种辅助治疗方法，糖尿病人在治疗时还需要结合药物疗法和运动疗法！

（责编：陈晓 ）