燕窝是一种名贵的补品，为什么叫燕窝呢，它是雨燕科飞禽动物金丝燕为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，人们食用燕窝具有养颜、润肺的功效。有些喜欢保养的人非常钟爱食用燕窝，那么糖尿病人能吃燕窝吗？吃燕窝后血糖会升高么？

首先来认识一下燕窝的主要成分：燕窝的主要成分是胶原蛋白和唾液酸，每100克燕窝中脂肪的含量仅有0.35克，几乎不含有胆固醇，所以吃燕窝血糖是不会升高的。但是如果你搭配了含糖分的食材，例如：燕窝中加入了冰糖、果汁、红糖、白糖等配料，这样食用之后就会引起血糖迅速升高，对糖尿病患者来说带来不利影响。

既然吃燕窝不会升高血糖，那么它也是适合糖尿病人食用的。下面就教给糖尿病朋友们该如何挑选优质的燕窝：①、选择燕丝细而密的；②、选择手感干爽，轻按容易折断的燕窝；③、选择内部囊丝较少的；④、选择展形大而厚身的燕窝；⑤、选择燕角较细的燕窝。

（责编：陈晓 ）