日常饮食保健：
1、向病人及家属介绍医院的隔离消毒制度及措施，使其自觉遵守。
2、代偿期可鼓励患者参加力所能及的工作，但避免劳累，失代偿期病人卧床休息，保证充足的睡眠。
3、向病人介绍成功的病例，使病人正确对待疾病，保持乐观稳定的情绪。
4、饮食指导：给予高糖、高维生素、低脂肪少渣饮食，禁酒。血氨偏高时应限制蛋白质饮食，有腹水的病人应给予低盐或无盐饮食。
5、向患者介绍病情，记录24小时尿量的必要性。
6、对病人和家属进行病毒性肝炎有关知识的教育，说明休息和合理饮食对健康的重要性。解释劳累、营养不良、吸烟、饮酒、暴饮暴食、不合理用药、感染、情绪不稳定，是肝炎复发和病情加重的危险因素，应尽可能避免。
（一）禁忌
1、严禁饮酒，以免加重对肝脏的损害；
2、忌食辛辣、刺激性食物；
3、适当限制动物脂肪、动物油的摄入，如猪板油等；
4、粗硬食物、煎烤食物、带碎骨的禽鱼类，要严格控制，以免诱发胃底静脉曲张破裂。
（二）宜食
1、宜食高蛋白、高糖类、高维生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等；
2、晚期肝硬化并有肝昏迷者，应低蛋白饮食。浮肿较重或伴有腹水者，应少盐或无盐饮食；
3、如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通畅，减少氨的积聚，防止肝昏迷。
（三）食疗方
早餐：大米粥（大米50克），馒头（面粉75克），肉松（猪肉松15克）。
加餐：甜牛奶（鲜牛奶250克，白糖10克），苹果150克。
午餐：大米饭（大米150克），烧带鱼（带鱼200克），素炒油菜（油菜150克）。
加餐：冲藕粉（藕粉30克，白糖10克）。
晚餐：大米饭（大米150克），烧鸡块（鸡块100克），西红柿炒豆腐（豆腐50克，西红柿100克）。
全日用油25克。以上食谱含热能2422千卡（10120千焦耳）。
预防措施：
肝硬化的病因复杂，最常见的为病毒性肝炎，在我国病毒性肝炎发病率较高，因此预防病毒性肝炎极重要，注意卫生，严格器械消毒，严格筛选献血员，以及肝炎疫苗预防注射等均属重要的措施，节制饮酒，合理的营养，避免应用损害肝脏的药物也应注意，已发现的肝硬化病人，应予以适当保护措施，如适当减轻劳动强度，防止并发症的出现，维持健康和延长寿命。