南瓜是日常饮食中离不开的蔬菜，有很多的形状和大小，果实的颜色也是缤纷多彩的。在老百姓的餐桌上又有很多的做法：做成南瓜饼、南瓜汤，还可用作馅料，蒸包子、做饺子都能用的到，那么这么好的一种食物，糖尿病人能吃吗？吃南瓜可以有效的降血糖吗？

首先认识下南瓜里面的营养成分，不得不提到这两种物质——果胶、钴。果胶可在肠道内形成一种凝胶状物质，使消化酶和营养物质的分子不能均匀结合，延缓肠道对糖和脂质的吸收时间，有效的抑制了饭后血糖上升。钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，能加快体内胰岛素的释放，促使体内胰岛素分泌正常化。对防治糖尿病及并发症有较好的功效。所以糖尿病人是适合食用南瓜的。

糖尿病人吃南瓜降血糖是饮食疗法的一种，虽然有效果，但是不能代替药物治疗，不要只是吃南瓜，而停掉了药物，这样是大错特错的。糖尿病人吃南瓜也是需要适量的。食用时可将其热量计算入每日膳食热量中去。一般来说350g的生南瓜产生的热量约为90千卡，大概等于25g主食产生的热量。

吃南瓜可以有效降血糖吗？答案是肯定的。最后再给大家介绍几种可以有效降血糖的蔬菜：苦瓜、黄瓜、西葫芦、口蘑、胡萝卜等等。

（责编：苏雅婷 ）