我国原发性肝癌发病和死亡率都很高，慢性乙肝和酒精中毒是两大原因。虽说肿瘤的发病原因还不十分清楚，但与很多因素有密切关系，例如与环境、饮食、遗传、病毒和生活方式等因素密切相关。有针对性地进行预防，可以消除不利因素。

原发性肝癌的预防：葡萄可以预防原发性肝癌研究发现一种名为树莓的水果，其富含大量鞣化酸，专家将鞣化酸与肝癌细胞混合培养，结果发现鞣化酸竟然可以抑制肿瘤生长。专家们对水果的不断研究中发现葡萄、苹果等水果也有防癌作用。

其中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。经研究发现，乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。

至于如何合理食用水果，专家提出了三点建议：一是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好。二是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用，且每天使用量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。良好生活习惯有助于预防癌症除了每天食用以上蔬果外，必要的肉类、蛋白质也是不可或缺的。

少食直接用火烤的鱼和肉类、腌制和熏制的食品。专家表示：合理的饮食搭配、良好的生活习惯和有意识地避开引发癌症的环境也有助于预防癌症。比如说，人们应当避免吸烟以及吸二手烟，尽量不要吸入被石棉、煤烟或者汽车尾气污染的空气，避免放射性污染等。

（责编：陈晓 ）