乙肝病毒携带者的饮食要注意以下几点：

1、不能吃甲鱼：肝病毒携带者通常难以消化甲鱼肉会导致肠道甚至是肝功能。会导致胃粘膜”水肿”、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常。

2、忌酒：酒精对人体的伤害非常大，乙肝病毒携带的饮食一定要戒酒。酒精可以直接损害肝脏健康，还会促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生””脂肪肝””。

3、少吃姜：生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使乙肝病毒携带者的肝细胞变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。

4、尽量避免吃灌装的饮料和食物：罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性，乙肝病毒携带者吃了之后可能导致”腹泻”甚至引起病情异常。

5、避免辛辣刺激和油腻的食物：辛辣的事物会给肝脏代谢造成极大的负担，长期以往就会逐渐造成”肝功能异常”加重。乙肝病毒携带者在注意饮食的同时，要适当的锻炼，调节积极乐观的心态，最大化的帮助病情的稳定。

（责编：陈晓 ）