相信大家都知道，肝癌严重危害着人们的身体健康，他还是一种危险性极高的恶性肿瘤疾病，这也是给人们的生命造成威胁的疾病，很多人由于不良的生活和饮食习惯而导致该疾病的频频发生，所以一定要积极做好预防工作。那么，竹笋真的可以预防肝癌患者的发生吗？下面就请专家为您详细介绍一下。

预防肝癌的食物之吃竹笋预防肝癌

一：芦笋：通过观察，发现芦笋含有核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸等，能有效抑制癌细胞生长，还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

二：竹笋：在生活中，如果长期食用竹笋，这样很容易起到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外，是生活中非常好的食物。

三：莴笋：专家称，由于莴笋叶内含丰富的钙、胡萝卜素及维生素c，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。而肝硬化合并贫血患者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化发展。

（责编：陈晓 ）