脂肪在肝脏贮积过多，必然导致肝脏的“肥胖”，这就是通常所说的脂肪肝。据资料分析，我国大中城市中，患有不同程度脂肪肝的人已达10%。
肝脏是人体内一个重要脏器，中医说“肝藏血”，西医说它是“人身上的血库”。它除了有解毒作用外，肝脏在代谢、胆汁生成、凝血、免疫及水与电解质调节方面均起着非常重要的作用。因此，一旦肝脏中脂肪积聚过多，势必影响各种功能的正常发挥，引起多种疾病，如肝硬化甚至于肝癌等，其危害显而易见。
防治脂肪肝必须做到三点：戒酒、多运动、饮食清淡。这其中有二点涉及饮食因素，故药茶疗法是防治脂肪肝的重要措施。不过，在运用药茶时必须遵循中医辨证施治原则。
1、气滞型
脂肪肝患者伴胁肋胀痛，肝区不适，情志抑郁。治宜疏肝解郁、行气和中。
【金归楂橘茶】 郁金、当归各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶饮，每日1剂，分2～3次内服。功能和血降脂，理气化瘀，适用于气滞夹瘀型脂肪肝。
【金香茶】 郁金、香櫞皮、木香各10g，加水适量，煎取药汁代茶饮，每日1剂，分早中晚3次服。功能疏肝解郁，行气和血，适用于肝郁气滞型脂肪肝。
【三花茶】 玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取药汁，或沸水冲泡代茶饮，每日1剂。功能疏肝理气，用于肝郁气滞型脂肪肝。
2、血瘀型
脂肪肝患者伴肝区刺痛，舌紫暗或兼见瘀斑、瘀点者。治宜疏肝养血、活血化瘀。
【红花山楂橘皮茶】 红花10g，山楂50g，橘皮12g。水煎取汁，每日1剂，分数次当茶饮。功能活血化瘀，适宜于血瘀型脂肪肝。
【荷叶山楂茶】 荷叶、山楂10g。每日泡茶饮，数次多饮。可用于各类脂肪肝，尤宜于血瘀型脂肪肝。
3、湿热型
脂肪肝患者兼有胁胀腹满、脘闷纳呆、舌苔腻。治宜祛湿化浊，分清畅中。
【金钱草砂仁鱼】 金钱草、车前草各60g，砂仁10g，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他三味同煮，鱼熟后加姜、盐调味，食鱼喝汤。每周2～3次。功能清热化湿，益肝降脂。
【车前白术枣】 车前草、白术、郁金各12g，大枣120g。将前三味中药用纱布包好，加水与大枣同煮，尽可能让大枣吸收药液。喝汤食枣。功能清热利湿，健脾益肝。
【化湿清肝饮】 玉米须60 g，冬葵子15 g，赤小豆100 g，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，也可加白糖调味代茶饮。本方可作为脂肪肝的食疗保健茶，常用多有裨益。
4、痰瘀型
脂肪肝患者兼见形体肥胖，肝功能异常，舌紫暗、苔腻。治宜柔肝养血，化浊消瘀。
【复方泽泻茶】 泽泻、山楂各15g，海藻30g。每日1剂，加水适量，煎取药汁，分早中晚3次服。功能除湿化痰，祛瘀降脂。
【复方薤白茶】 薤白、决明子、泽泻各20g。加水煎取药汁，每日1剂，分数次饮服。
5、正虚瘀结型
肋下刺痛，面色淡白或灰滞，倦怠乏力，舌淡紫，边有瘀点、瘀斑，脉细涩。治宜益气养营，和血化瘀。
【鱼脑粉】 鱼脑或鱼子适量，沥水晾干后，焙黄研成细末。每次3～5g，1日2次，温开水冲服。
【复方枸杞茶】 枸杞子、何首乌、绞股兰、山楂各30g，丹参20g。加水适量，煎取药汁，每日1剂，分早中晚3次饮服。
在脂肪肝的药茶方中，有几味中药值得推荐。如：山楂是传统的消食化积药，它能增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，扩张冠状血管，具有降压、降血脂作用，用于调治脂肪肝，每次可用10g左右，每日2次，宜常服用。枸杞子亦有保肝、护肝作用，它能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，并有降血糖、降血压作用，每次10～15g，可冲泡代茶常饮。此外，制首乌、决明子、泽泻、大黄等也都是治疗脂肪肝的良药，均可在医生的指导下选用。