洋葱在有些地方还把它叫做葱头、圆葱，是餐桌上能见到的一种蔬菜，可以生吃也可以炒着吃。对于糖尿病人来讲，还有一种特殊的功效，那就是降血糖了。

为什么说洋葱具有降血糖的功效呢？

这是缘于洋葱里含有与降血糖药物——甲磺丁脉相似的有机物，它在身体里可以生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐吃二十五克到五十克的洋葱，可以起到较好的降低血糖和利尿的功效。所以，洋葱是一种非常适合糖尿病患者食用的蔬菜，糖友及其家属可以在平日的食谱里加入一些洋葱的烹制。

大家不要小看洋葱，它不仅能下降血糖，还有其它的众多功效。例如：高血压、高血脂的人食用洋葱有辅助治疗的作用，因为洋葱是天然的血液稀释剂，它含有一种特殊的物质——前列腺素A，这种物质能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的功效，又能促进钠盐的排泄，进一步使血压下降。所以还是非常适合心脑血管病人食用的。

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