一、忌酒。酒精直接通过肝脏代谢，可直接损伤肝脏；另外，酒精在代谢过程中可产生一种叫做乙醛的有害物质，对人体健康不利，所以乙肝大三阳患者不能饮酒。
二、忌霉变食品。霉变的花生、玉米等含有一种强致癌剂-黄曲霉素，可使肝细胞发生变性、坏死，轻易诱发”肝癌”，因此乙肝大三阳患者一定要留意。
三、忌油炸高糖食品。乙肝大三阳患者不能吃过多油炸、油煎、腌制、熏制和含糖量较高的食品以及各类加工食品，以免加重肝脏负担。
四、忌辛辣、刺激性食品。辛辣、刺激性食品可助”湿热”，从而会加重肝脏负担，对乙肝大三阳患者病情不利。
五、忌高”胆固醇”食品。乙肝大三阳患者肝脏代谢、解毒功能都相对较差，所以食用高胆固醇食品后加重肝脏负担，对病情不利，所以乙肝大三阳患者不能吃蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水等高胆固醇食品。