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合理饮食结构对乙肝康复很重要

2017/1/16 14:27:50 举报/反馈

要有足够的蛋白质

蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,成人每天至少进食40克蛋白质才能达到最低生理需要量,一般正常人每日所需蛋白质约为70克。乙肝患者应稍多吃一些,以每日100克左右为佳。

糖、脂肪、维生素要适量

如果乙肝病人的主食以谷物(含淀粉、多糖)类食物为主,就没必要再多吃精制糖。另外,脂肪摄入不宜过高。番茄、菠菜、橘子、苹果等蔬菜、水果要适量摄入,它们可为机体提供充足的维生素和纤维素。

食量要恰当

乙肝患者消化功能相对较弱,吃得过饱常导致消化不良,加重肝脏负担。所以吃饭以八成饱为宜。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。

补充微量元素

乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分病人还缺乏钙、磷、铁等。因此宜补充含丰富矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、枸杞等。

哪些食品肝病患者不宜多吃

罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠等,肝炎病人都不宜多食用。因为,罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎食物属高脂肪食物,不易消化和吸收。反复煎炸的食物油中会有致癌物质,对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

(责编:陈晓 )

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