一、谷草转氨酶高的乙肝患者可以多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等能提高免疫力，鱼类含有丰富的蛋白且易消化，而且还能提高人体抗感染的能力。

二、每天要摄入充足的蛋白质，蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，乙肝患者每天的蛋白质提供一般应高于健康人。乙肝患者日常应该注意蛋白质的摄入。

如牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。

三、乙肝患者谷草转氨酶高时可以多吃一些有利于肝脏恢复的蔬菜，比如，花椰菜可增强肝脏解毒功能；豌豆富含维生素C，能修复肝功能，还具抗癌的作用；大白菜富含纤维素，能润肠促进排毒。

四、碳水化合物的提供要适当提高：应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果等。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量。

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