急性酒精肝炎一般不传染，因为该疾病主要是长期大量的饮酒而造成的肝脏疾病，开始可表现为酒精肝，酒精中含有大量乙醇的成分进入到肝脏以后，对于肝脏的代谢会带来一定的影响，使肝脏处于超负荷的运转。严重者可造成肝脏坏死，肝脏细胞变性甚至纤维化，但是不具有传染性，日常生活中需要绝对戒酒。

饮食控制，一方面是从饮食的“量”的方面进行控制。随着社会的发展，百姓生活水平有了很大的提高，生活质量也提高很多，生活水平的提高体现在温饱问题早已解决，生活富余，这样就会导致营养过剩，高热量的食物摄入量过多，多余的热量沉积在肝脏，会引起脂肪肝，所以要饮食有节制。中医养生来讲，比较好的做法就是每餐吃七、八成饱，这样不管对人体的哪一个器官来说，都是有好处的。 饮食控制另外一方面是对“脂”的限制，高热卡的食物尽量少摄入。高糖食物，高脂食物，油脂含量比较高的食物，动物内脏，海鲜等都要控制摄入量。海鲜富含胆固醇，尤其是带壳的海鲜，胆固醇含量比较高，所以对于这类食物我们要尽量少摄入或者控制好摄入量，这就是“脂”的方面的限制。 饮食控制的另一方面就是戒酒。因为酒精中毒可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化的发生，在酒精性肝炎或肝硬变时，枯否氏细胞减少，可增加肝细胞癌变的发生。

酒精肝的治疗方法是什么酒精肝患者必须尽早治疗才是上策。在针对酒精肝的问题上疗效比较好的产品是甘道芯缓释茶，甘道芯缓释茶凭借其以茶载药的服用方法，不需要改变生活习惯，就能有效地护肝养肝，长期饮用，可远离肝恶变。它对肝脏脂肪和毒素的清除能力相当于肝脏自身能力的4倍，等于给肝脏做了一次全面的清扫。使肝脏细胞得到充分的滋养，修复受损的肝细胞。逐步的消除的脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化，肝癌等严重方向发展。酒精对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长，会不断加重和升级。对肝脏的损害有三个阶段：一期损害是酒精性脂肪肝，饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。每日饮酒比间断饮酒危害性大，一次大量饮酒比一日分次小量饮酒的危害性大。二期损害是发展为酒精肝，炎症会使肝脏的损害加剧。三期损害则是导致酒精性肝硬化，发展到肝硬化时，对肝脏的损害已经是不可逆转了。如果不加科学的治疗，控制病情的发展，那么就很可能发展为肝癌。可见，酒精肝对人类健康的危害是相当大的，应当控制饮酒量，同时控制饮用的酒的度数，尽量饮用低度数，对人体肝脏伤害较小的酒，才能有效地预防酒精肝的发生。酒精肝患者在饮食方面要特别注意营养平衡，每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复：??(1)牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。??(2)鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。(3)蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。??(4)米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量。