对于脂肪肝的说法很多，很多人都没拿它当回事，认为只是种富贵病，因没什么明显的症状，觉得知不治疗也无大碍。近些年，经过科学家的研究显示，脂肪肝是肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的一个重要诱因。
一般来说，患上脂肪肝患者多有一些不良的生活习惯，脂肪肝的发病群体也不仅仅限于老人壮年，青年阶层的脂肪肝患者也逐渐增多。肥胖、过量饮酒、糖尿病是三大脂肪肝的原因。其次以下不良生活习惯也会容易得脂肪肝。
不吃早饭
不良的饮食习惯会扰乱人体代谢动态，为脂肪肝的发病提供条件。不吃早饭，中饭潦草解决，把一天的吃饭任务都压到晚饭这一顿上，这本身就是一种不平衡，容易使人发胖。哪怕一天进食的能量相等，不吃早饭会因为白天工作量大而存在营养不良，而晚上一顿高热量、高蛋白、高脂肪的大餐，则会使营养物质不能利用而积聚，日久则成脂肪肝。
中医理论认为肝胆在23时至次日凌晨3时最兴奋，各个脏腑的血液都经过肝，肝胆在此刻发挥其解毒作用达到最高峰，人在此时也应顺应自然保证充足的休息，所谓静卧血归肝就是这个道理。可每天熬夜错过了肝脏的最佳工作期，身体里的毒素不能及时排出，就攒出了肝病。
爱喝酒
酒精对肝细胞有一定的毒性，它可以使脂肪酸的分解代谢发生障碍，造成肝内脂肪酸堆积。同时酒精还可影响肝细胞对脂肪的代谢和利用，从而导致脂肪肝。脂肪肝的治疗要减少酒精的摄入。
食物中缺乏核黄素、泛酸、烟酸，会使肝功能损害，受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍，就导致脂肪在肝内堆积过多。75%-90%慢性嗜酒者有脂肪肝，而20%-30%的酒精性脂肪肝最终将发展为肝硬化，甚至肝癌。
营养过度长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食，会使肝脏的脂肪合成过多。当食物中4脂肪含量过高时，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪就会在肝内堆积，形成脂肪肝。
不爱运动
久坐或不善于活动，甚至从不进行体育锻炼，体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就导致脂肪肝。