有肝硬变时，病人应积极地摄取丰富的营养，这是很重要的。病人必须安静地疗养每天有规则地吃有蛋白质、高热量、高糖类和大量生素的饮食。通常，这种肝硬变会持续很久，因此病人一般都是胃肠机能低下并且食欲不振，想让病人每天吃下足够的食物，以达成饮食的目的，不是一件容易的事情。

对肝硬变的病人实施饮食的效果，并不是短时期内可以看得出来的。此病的饮食必须持之以恒地一直坚持下去，这是很重要的。病人和他的家人都必须注意这一点。

 如果食物吃得太多，那么在肚子胀满之后，下一次不想再吃了，所以病人不必一次吃太多的食品，务必要养成按规矩吃饭的习惯。还有以下几点，在实施饮食时也应该注意。

（1）医师应了解病人的嗜好与饮食习惯。

（2）应该多使用当令的食物，并增加菜式变化。

（3）应选择容易消化的食物。

（4）为了增进病人的食欲，烹饪应在色、香、味上面下功夫。

（5）要细嚼慢咽。

（6）可以实行少吃多餐，但必须摄取足量的食物。

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