肝硬化（livercirrhosis）是一种常见的慢性肝病,可由一种或多种原因引起肝脏损害,肝脏呈进行性,弥漫性,纤维性病变.具体表现为肝细胞弥漫性变性坏死,继而出现纤维组织增生和肝细胞结节状再生,这三种改变反复交错进行,结果肝小叶结构和血液循环途径逐渐被改建,使肝变形,变硬而导致肝硬化.该病早期无明显症状,后期则出现一系列不同程度的门静脉高压和肝功能障碍,直至出现上消化道出血,肝性脑病等并发症死亡肝硬化是一种常见的慢性弥漫性进行性的疾病,是由多种原因引起的肝脏慢性广泛性的肝实质损害.肝细胞广泛性变性,坏死,萎缩,代之以增生的纤维组织,正常肝小叶结构被破坏,使肝脏逐渐变硬而成为肝硬化.临床上早期可无症状,后期可出现肝功能衰退和门静脉高压的种种表现.肝硬化虽然有许多病因,但饮食失调,酒精和其他毒素的损害,在肝硬化的形成和发展中都起着重要的作用.因此,肝硬化病人在日常生活中要强调饮食的合理性和科学性.高蛋白饮食.高蛋白饮食对于已损害的肝细胞具有促进修复作用,对有腹水,低蛋白血症而无肝性昏迷的病人尤为适宜.通常情况下每天蛋白质的摄入量宜为100～120克,同时应注意有一定数量的优质蛋白.但是,有肝昏迷趋势者,则应限制高蛋白饮食,否则会发生肝昏迷.高维生素饮食.为保护肝脏功能,应注意供给富含各种维生素的食物,必要时可服用维生素类片剂.摄入适量的矿物质.近来有报道,肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已受到人们的注意,因此我们在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类以及绿叶蔬菜.豌豆和乳制品等.低盐饮食.肝硬化的病人如有水肿和腹水时,则在增加蛋白质的同时,还应采用低盐饮食.一般每日钠盐的摄入量应控制在1.5克以内,在烹调过程中,为了调味,可用无盐酱油等调味品.另外,近来有学者认为,肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益,但应防止过多食用对肝脏有损害的食物,如扁豆,萝卜,蒜,洋葱,菠菜等.为这类食物中含有醚油类物质,这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激.肝硬化患者生活调理静养肝为人体代谢和合成蛋白的主要枢纽,当肝细胞被增生纤维组织分隔,形成结节状假小叶,即肝硬化时,会使各类血管间失去正常关系,肝细胞内营养障碍,导致肝功能代偿不全,从而出现一系列的生理性病变,如内分泌紊乱,蛋白倒置……等.若超负荷体力活动会增加肝细胞的负担,加重病情的发展.因此,在代偿期的患者不应过劳,而失代偿期的患者,则应卧床休息,这样,才能保护肝脏.专家认为,静养比药物治疗效果更好,更能提高肝脏自身免疫力.情绪怒伤肝,此为第一大忌.肝硬化患者易烦躁激怒,暴怒的情绪变化,会刺激机体发生应激反应,使人体内分泌系统发生改变.肝脏和内分泌腺功能休戚相关,可促使某些激素的合成,转变和分解.激怒时引起分泌肾上腺素,刺激肝细胞使肝细胞内的GPT分泌到血清中,使肝细胞愈加受损.另外,忧郁,思虑,悲伤等情绪均可导致肝气郁结.气滞则血瘀,致生瘀积,肿块（肝硬化）；气滞疏不利,则津液不布,水道不输,致生膨胀（腹水）,皆使病情加重.患者一定要保护心情的通达,配合医生治疗,否则虽有灵丹妙药,也是枉然.禁酒肝硬化患者必须绝对禁酒.因肝脏几乎是酒精代谢,分解的唯一场所.大量研究表明,酒精对肝脏有直接的损伤作用,患者切不可掉以轻心.有人认为少量饮酒或偶尔饮酒并无大碍,其实不然.任何含有酒精的溶液,即使含量再小,进入机体后都需要肝脏的分解.在其分解过程中,辅酶I转变为还原型辅酶I的增多,使肝小时中央区的肝细胞因缺氧而环死和纤维化.同时,实验室表明,酒精能抑制细胞所合成的糖蛋白和白蛋白的分泌排出,在肝细胞严重受损,肝脏本身也已出现纤维硬化时,再饮酒加重肝脏负担,岂不是对肝脏落井下石.总之,肝硬化患者饮酒,百弊而无一利,须谨慎服用.
