1、腐烂、变质的水果。食用腐烂、变质的水果不但不能获得充足的营养物质，而且腐烂、变质的水果还会产生有毒物质损害肝脏，这对乙肝病情的稳定、治疗及恢复都是较为不利的，所以乙肝病毒携带者不能吃腐烂、变质的水果。

2、未熟透的水果。未熟透的水果中含有较多酸类及发酵的糖类，食用后不仅对牙齿有腐蚀性，而且对消化道有刺激作用，较易引起一系列胃肠道不适症状，这对乙肝病情的稳定、治疗及恢复都是较为不利的，所以乙肝病毒携带者不能吃未成熟的水果。

3、脾胃虚寒的乙肝病毒携带者一般不能吃苹果、梨、石榴、葡萄、柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹等属性偏寒的水果。

（责编：陈晓 ）