食物含有丰富的营养，搭配好食物，营养全面，能预防很多疾病，如吃红枣还能补血，喝牛奶能增强抵抗力，在民间有很多偏方，说是吃西红柿能预防乙肝，食物预防乙肝吗？

乙肝是病毒性肝炎，是在血液中不断复制感染的，有一定的活性，并且病毒的生存不靠食物来灭活，病毒的传播也不是通过饮食来控制的，因此吃什么可以预防乙肝这种情况是不存在的。

有关资料显示，西红柿含有维生素C、胡萝卜素，还有多种无机元素，可促进消化液的分泌，增进食欲和胃内酶。同时还可以降血压、止血、防暑，改善肝功能，肝炎患者食欲不振和急性期出现的巩膜皮肤黄疸，具有很好的疗效

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；

吃西红柿好处多多，对乙肝患者能起到一定疗效，但不能达到预防乙肝的效果，一次预防乙肝可以注意一下几点：

1、注射乙肝疫苗是预防乙肝最有效、最安全的方法，体内产生乙肝抗体能有效预防乙肝；

2、注意私人物品不和乙肝患者混用，如被褥、牙刷、碗筷等；

3、家里有乙肝患者要注意预防，如果是夫妻双方中有乙肝患者，需要特别注意，性生活注意采取保护措施

（责编：陈晓 ）