乙肝病毒携带者的除了除了科学的治疗和定期检查之外，饮食保健也至关重要。乙肝病毒携带者饮食稍有不慎，就有可能会造成肝损伤，加重乙肝病情，那么乙肝病毒携带者饮食注意事项有哪些？

随着人们生活水平的不断提高，人们的生活饮食得到了很大的改善，餐桌上的食品更加的丰富，可以说山珍海味无所不有。那么，乙肝病毒携带者应该吃什么？

首先，乙肝病毒携带者饮食应以清淡为主。乙肝病毒携带者宜多进食新鲜蔬菜，如菠菜、芹菜、花菜、黄瓜、西红柿等，多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

其次，乙肝病毒携带者饮食要富含优质蛋白质。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础，患肝炎时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所以要求在保肝治疗方法中给予高蛋白饮食。

最后，乙肝病毒携带者要注意多补充微量元素。乙肝病毒携带者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

乙肝病毒携带者要均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；少吃动物油和肥肉；不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜，不食腌制食品容易微生物污染，以免伤肝。另外要禁乱用补品，乙肝患者不提倡过分服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。

（责编：陈晓 ）