1、忌食加工食品，就如罐头食品，在制作过程中均要加入适量的防腐剂（”苯甲酸”）目的是使食品延长保存期。正常人食用罐头食品不会造成明显影响，因苯甲酸被吸收后”可由”肝脏解毒，而乙肝患者，肝功能欠佳，解毒能力下降，食用过多的罐头食品会加重肝脏的负担。

2、忌食辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物可助”湿热”，从而会加重肝脏负担，对病情不利，所以”肝病”患者饮食要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

3、忌乱用补：膳食平衡才是保持身体健康的基本条件，所以肝病药膳进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，在不了解药性及病人的体质的情况下，中药进补还需慎重。

4、忌”暴饮暴食”，肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，乙肝患者肝细胞新陈代谢和修复时，需要有营养、高质量的食物提供 热能，但营养一定要适量平衡，饮食过量往往会造成”消化不良”，给肝脏带来很大的负荷。

（责编：陈晓 ）