1、所有肝脏疾病病人均应禁食酒类饮料。

2、急性肝炎应供给高蛋白质、高碳水化合物、适量脂肪（约占总热量的10%～20%）、清淡、易消化、少胀气的食物。视病情可用半流质、软饭或普食，食物中应供给多种维生素。

3、肝硬化应供给高蛋白质、高碳水化合物和含充足维生素、易消化的食物。腹水或水肿病人应供给少盐或无盐饮食。血氨偏高时应限制蛋白质的摄入。食道静脉曲张者应给予流质或软食，禁用粗纤维及带骨刺的食物。胆汁性肝硬化者应给予低脂肪、低胆固醇饮食。

4、肝性脑病应给予低蛋白质、低盐、高碳水化合物、高维生素的少渣、半流质或流质。饮食中蛋白质的摄入量，应酌情决定。若血氨增高无神经系统症状者，可给予低蛋白（每天每公斤体重0.5克左右）；若有神经系统症状者，应禁食蛋白质。

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