肝硬化患者在治疗的同时，也是需要注意饮食的，由于肝硬化患者普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当患者饮酒时，血锌量会继续降低，肝硬化病人应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。肝硬化患者宜进食高热量、高蛋白质、高维生素、低脂肪、低盐、容易消化而无刺激性的软质或半流质饮食。

肝硬化饮食要注意什么

1、以米面为主食：每日量350-400g，能使肝糖原含量增加，保护和促进肝细胞再生。

2、饮食多样化：将含有不同营养成分的食物混合食用，并荤素搭配，以取长补短提高营养价值。

3、蛋白质食物要少而精。所进蛋白质食物应富含各种氨基酸，可交替食用鱼虾、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品等。

4、富含维生素：肝硬化患者食物中应有足量的多种维生素，尤其是维生素c、维生素b、维生素a。新鲜蔬菜、瓜果是含丰富维生素及矿物质、微量元素的最好食品，每日食用量约700-900g，其他食物如糙米、麦麸、粗杂粮、蛋黄、瘦肉等也含有丰富的维生素。

5、限制脂肪摄入。

6、限制水和盐。

7、禁烟酒：烟和酒精对肝细胞有损害，要严格禁忌。

8、少食多餐：肝硬化患者宜少食多餐，饥饱适度，每天除了正餐外，可另加餐1-2次，切忌暴饮暴食。

9、食物细软无刺激性：禁忌煎、炸、炒食物和多油食物；忌食不洁之物和各种含铅、添加剂的食品；忌食胀气食物和刺激性调味品；忌食粗糙、生硬食物和粗纤维多的食物，以免引起上消化道出血，导致不良后果。

10、出血时要禁食，出血停止后方可给予流质或半流质饮食。

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