肝硬化是一种常见的慢性疾病，起病隐匿，病情发展缓慢，可隐伏数年至十余年（平均3～5年），临床上有多系统受累，以肝功能损害和门脉高压为主要表现，晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、感染等多种严重的并发症。肝硬化患者在积极治疗的同时，辅以饮食治疗，可收到良好的疗效。

肝硬化饮食辅助疗法：

泥鳅炖豆腐

配料：泥鳅500克，豆腐250克。

制法：将泥鳅去杂，洗净，加水、盐炖至五成熟，放豆腐、炖熟。

功效：利湿消水；对伴有黄疸和腹水的肝硬化有疗效。

麦芽山楂饮

配料：炒麦芽15克，炒山楂15克，红糖适量。

制法：把麦芽与山楂水煮去渣取汁，加红糖。

功效：健脾开胃、软坚散结；对肝硬化、睡卧不宁有疗效。

肝硬化饮食辅助疗法，茴香陈皮鸡蛋

配料：小茴香10克，陈皮10克，鸡蛋数个。

制法：将配料加水煮约10分钟，敲碎蛋壳，继续小火焖炖半小时，食蛋1个，每日1次。

功效：可暖肝理气，补虚止痛。适用于肝硬化体质虚弱，肝区胀痛。

竹笋马兰头汤

配料：竹笋150克，马兰头250克。

制法：将配料加水煮，调味，饮汤吐渣，每日1次。

功效：适用于肝硬化内蕴湿热，伴腹水。

肝硬化饮食辅助疗法，桂花青蛙粥

配料：桂花10克，青蛙3只（去皮、内脏），白米50克。

制法：蛙肉、白米同煮粥，粥将成时，入桂花，再煮沸片刻，调味食粥和蛙肉。每日1料。

中医认为熬夜伤阴，所以患者应养成规律的生活习惯，避免熬夜。入睡困难者，在睡前可用温水泡脚，避免情绪兴奋，控制室温，保持室内安静整洁有利于睡眠。

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