肝硬化”是”肝病”中较为严重的一种类型，肝硬化患者如果不注意治疗，很可能转化为肝癌。因此，肝硬化患者需及时治疗，此外，还要特别注意饮食禁忌，不当的饮食很容易诱发肝脏的进一步损伤，加重肝硬化患者的病情。

那么肝硬化饮食有哪些禁忌呢？

1、肝硬化禁忌粗糙、坚硬的食物：

由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大”出血”。”上消化道出血”是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。

2、肝硬化患者禁忌饮酒：

酒精除可直接损失肝脏外，亦可在代谢过程中产生一种致癌物质-乙醛，所以肝硬化饮食应绝对忌酒。

3、肝硬化饮食禁忌辛辣、刺激食物：

肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜”充血”、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重”痔疮”，引起”肛裂”，所以肝硬化饮食应忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。

4、肝硬化饮食禁忌高蛋白质食物：

肝硬化时肝脏代谢功能较差，易引起蛋白质不能及时、有效排除，从而可产生过多的氨，诱发”肝昏迷”，所以肝硬化患者蛋白质摄入量应控制在，每天每公斤体重2-3.5克左右。

5、肝硬化饮食禁忌高铜食物：

肝硬化时肝脏功能较差，不能很好地调节体内铜的平衡，如此时进食高铜食物，极易诱发”肝腹水”、黄疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

（责编：陈晓 ）