远离火锅和不熟食物由于肝脏不好者自身的消化功能比较差，其中一些肝病患者，又多合并食道胃底静脉曲张、门脉高压性胃病或消化性溃疡，而火锅以其麻辣烫为特点，辛辣的刺激对胃黏膜有极大损伤作用。

这些食品加热时间短，一些特色小吃也常常半生半熟，肝病消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝脏负担。此外，不熟的食物很容易导致病毒细菌寄生虫感染，如造成合并嗜肝病毒感染，则极有可能导致在原来肝硬化基础上发生重型肝炎，危及生命。

选择高蛋白、高维生素食品有些肝病患者容易在春季感到困乏，食欲下降。因为，高蛋白饮食应以牛奶、蛋类为主，牛奶营养素丰富，含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素。它可以不受人食欲的影响，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者的美食。

（责编：苏雅婷 ）