早期肝硬化饮食护理，众所周知，是属于病程长，慢性发作的疾病。但是这对于人体的危害极大，严重的时候可危及生命。但是除了治疗之外，日常的护理很重要，毕竟患者大部分时间是在家而不是医院。那么，就跟一起来探讨一下这个问题。 

1、应注意以软而易消化、温冷适宜、清淡饮食为宜勿吃坚硬、油炸、粗纤维、带刺、辛辣食品以免因饮食不当刺破或划伤区长的食道及胃底而引起大出血。

2、合理膳食、做到营养全面而均衡化注意优质蛋白、热量据病情的适量补充、维生素及矿物质等的摄入对机体免疫能力的提高、肝细胞的修复、病情的恢复都是很有利的同时也可在一定程度上降低消化道出血的可能。

3、少吃多餐、进食细嚼慢咽、七八分饱为宜并且应避免食用降低血小板、影响凝血机制的食物及药物以免导致凝血机制障碍而诱发上消化道出血的可能。

4、高蛋白质的食物：必须有充足的蛋白质，以保护肝细胞，这类食物可有：奶、瘦肉、豆腐等。

5、高碳水化合物类：碳水给合物的提供要适当提高以利于糖元的储备。如白糖、葡萄糖、含糖高的水果等。

6、适量的脂肪：脂肪不宜过多，禁用动物油，可采用少量植物油。一般每日供给量为50克左右不超过60克。如菜籽油、茶油等。

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