酒精肝是一种常见的肝病，那么长期发展下去便会造成酒精肝硬化。要是患了，一定要及时的去治疗，比拖延，否则其可能会引一些其它的并发症，对人的健康危害是非常大的。

酒精80%～90%在肝脏代谢。经过肝细胞浆内的乙醇脱氢酶的催化，氧化为乙醛，再经乙醛脱氢酶催化转成乙酸，最终形成二氧化碳。在乙醇氧化过程中脱下大量的氢离子与辅酶Ⅰ结合。辅酶被还原成为还原型辅酶，则使其与辅酶的比值上升，从而使细胞的氧化、还原反应发生变化，造成依赖于还原型辅酶的物质代谢发生改变，而成为代谢紊乱和致病的基础。

人体的肝脏除了解毒外，还能降解和代谢吸收酒精，如果过量饮酒，酒精对肝细胞的毒性通过肝脏的代谢，逐步造成对肝细胞的破坏，使肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化，从而破坏了肝细胞膜。酒精不但可以损伤肝细胞，还可造成肝脏毛细胆管的损伤，或诱导自身抗体的产生，造成肝细胞和毛细胆管的炎症，使血中的γ-谷氨酰转肽（γGT）明显升高，从而形成酒精肝病。

由于酒精被氧化时，产生大量的还原型辅酶，而成为合成脂肪酸的原料，从而促进脂肪的合成。乙醛和大量还原型辅酶可以抑制线粒体的功能使脂肪酸氧化发生障碍，导致脂肪肝的形成。

引起高乳酸血症，通过刺激脯氨酸羟化酶的活性和抑制脯氨酸的氧化，而使脯氨酸增加，从而使肝内胶原形成增加，加速过程。并认为高乳酸血症和高脯氨酸血症，是可作为酒精肝病肝纤维化生成的标志。

饮酒的量越多，时间越长，对肝脏的损伤就越大，肝脏的脂肪性变就越严重，引起肝内脂肪沉积，形成酒精肝。

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