乙肝患者的饮食有哪些禁忌呢？肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等，对于肝病患者来说，由于肝脏本身受到了损伤，因而在饮食上要更加注意。

一、动物肝脏

乙肝患者适量的食用动物肝脏有一定的好处，但不宜过多，因为动物肝脏除了含有营养物质外，还含有大量的胆固醇和一些有毒物质，这些物质都会增加肝脏负担，因此乙肝病人不宜过多食用。

二、饮茶

茶叶（尤其是绿茶）有清热祛暑，利尿解毒的功能。因此，乙肝病毒携带者可以饮茶。但由于茶叶对中枢神经系统有兴奋的作用，患有长期失眠者不宜饮用。

三、罐头食品

罐头食品在制作过程中均要加入适量的防腐剂（苯甲酸）目的是使食品延长保存期。正常人食用罐头食品不会造成明显影响，因苯甲酸被吸收后可由肝脏解毒，而乙肝患者，肝功能欠佳，解毒能力下降，食用过多的罐头食品会加重肝脏的负担，所以乙肝患者不宜买罐头食品，家属亲友前去探望时，也不要带罐头营养品，以带新鲜水果为宜。

（责编：陈晓 ）