肝硬化是一种由多种病因引起的慢性肝病,以肝细胞广泛变性坏死,纤维组织弥漫性增生,再生结节形成导致肝小叶结构破坏和假小叶形成,使肝脏逐渐变形、变硬为特征的疾病。
食疗治肝硬化:
茵陈红枣五味粥
材料:茵陈10克,红枣10个,五味子5克。
做法:茵陈10克用纱布包好入炖杯,加水80毫升,煎25分钟,去茵陈,留汁液。大米100克、茵陈药液、红枣10个(去核)、五味子5克同放锅内,加水500毫升,置武火上烧沸后改文火炖40分钟。
功能:滋养肝肾,益气生津。主治肝硬化。
香佛莱眼粥
做法:香椽、佛手各9克,莱菔子15克,粳米100克。
做法:香椽、佛手水煎,滤汁去渣,入炒莱菔子(研末)。粳米及适量水,共煮粥。每天可做晚餐服用。
功能:主治肝硬化,表现为气臌者。
三仁粥
材料:郁李仁、薏苡仁各30克,冬瓜仁20克。
做法:以上食材一起加适量水煎30分钟,去渣取汁,入粳米100克同煮粥,米烂粥成。
功能:利水消肿,润肠通便。主治老年肝硬化,症见腹大胀满,脘腹痞胀,水肿。
茴香陈皮鸡蛋
配料:小茴香10克,陈皮10克,鸡蛋数个。
制法:将配料加水煮约10分钟,敲碎蛋壳,继续小火焖炖半小时,食蛋1个,每日1次。
功效:可暖肝理气,补虚止痛。适用于肝硬化体质虚弱,肝区胀痛。
竹笋马兰头汤
配料:竹笋150克,马兰头250克。
制法:将配料加水煮,调味,饮汤吐渣,每日1次。
功效:适用于肝硬化内蕴湿热,伴腹水。
患者应多食用含维生素B、维生素C、叶酸、维生素E、维生素K丰富的食物,酒精肝合并腹水患者应控制水和钠盐的摄入量。患者空腹时易发生低血糖,禁食、迟餐、限餐及增加肌肉活动等均可增加发生几率,因此患者应该准时进食,并尽量避免剧烈运动。