对于乙肝病毒携带者来说，如果乙肝病毒在肝细胞内活动，复制繁殖，则可以出现临床症状，常见症状有：感觉肝区不适、隐隐作痛、全身倦怠、乏力，食欲减退、感到恶心、厌油、腹泻。

病人有时会有低热，严重的病人可能出现黄疸，这时应该及时到医院就诊，如果延误治疗，少数病人会发展成为重症肝炎，表现为肝功能损害急剧加重，直到衰竭，同时伴有肾功能衰竭等多脏器功能损害，病人会出现持续加重的黄疸，少尿、无尿、腹水、意识模糊、谵妄、昏迷。

乙肝患者在饮食上需要注意如下事项：

1、戒酒：寒冷的冬季，酒成为餐桌上的宠儿。但是对于乙肝患者来说，就是头号杀手。肝脏的解毒代谢功能大大降低，饮酒无疑是雪上加霜，进而可能导致病情的复发或加重，因此，乙肝患者就要远离酒。

2、乙肝患者在饮食上应注意合理膳食、均衡营养，选择一些对肝脏有益的食物，如菌类食品、豆制品、新鲜的瓜果蔬菜等，在饮食上有所选择与注意，以及时补充机体营养所需，对肝脏的滋养与修复、机体免疫力的提高都是很有利的。

3、乙肝患者在饮食的选择上有所避免与注意，少吃或不吃辛辣、油腻、刺激性食物，避免各种湿热之气积蓄，造成肝气不疏；养肝上不盲目进补，营养过剩不仅对肝脏的修复不利，而且还会加重肝脏的代谢负担、热量的剩余，继而可能加重病情或形成脂肪肝，因此在饮食上应合理化，才可达到其有利的一面。

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