乙肝病毒携带者能吃辣椒吗？肝病专家指出，在乙肝饮食中，乙肝病毒携带者是不能吃辛辣刺激性食物的，辛辣和刺激性的食物对肝脏有很大的伤害。这是因为肠道里的营养物质是通过肠静脉进入肝脏，辣椒的刺激作用会深入到肝脏中，对本来已经很脆弱的肝脏带来更多的损害，使病情甚至会恶化，发展为肝硬化或者是肝癌。

肝病专家表示，乙肝病毒携带者吃辣椒除了伤害肝脏之外，摄入过量的辣椒素还会引起胃痛，产生烧灼刺痛感，进而诱发胃肠疾病，严重的还能引起高血压、肺结核、咽喉炎、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等。那么究竟乙肝病毒携带者能吃什么呢？

日常生活中，乙肝病毒携带者可以通过多吃新鲜蔬菜、新鲜水果和豆制品，来达到护肝的目的。如青菜、黄瓜、胡萝卜、金针菜、青蒜、空心菜、豆芽、豌豆等蔬菜；苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等水果；鸡蛋、肉类、奶油、肝脏、肾脏、鳕鱼、大比目鱼、香瓜、粉红葡萄柚、杏等；含蛋白质较高的有燕麦、莲子、黄豆、蚕豆、猪肉（瘦）、豆腐皮、花生、核桃、牛肉（瘦）、鲢鱼、海参（干）、鸡蛋、龙虾等等。

明确了乙肝病毒携带者能吃辣椒吗，肝病专家另外强调，合理的饮食调养对于乙肝病毒携带者身体恢复虽然重要，但对于乙肝病毒携带者而言，一定要注意定期到医院做相关检查，如肝功能、HBV-DNA、B超等，一旦出现肝功能异常或者日常生活中有慢性肝病的症状时，都应及时治疗，以免病情恶化。

（责编：陈晓 ）