据统计，全球每年约有50万人死于肝癌，而我国则占50%至55%。其位居城市人口癌症死亡率的第二位，在农村则排名第三。在全球范围内，肝癌的5年生存率只有36%，并且复发率也很高，约50%至60%的患者在术后一到两年内复发。

而肝癌与肝炎、肝硬化关系十分密切，三者属于递进关系。我国是全球乙肝的高发地区，患者通过血液、母婴和性传播感染乙肝病毒后，肝细胞开始变性坏死，随之肝脏增生形成结节，也就是通常所说的肝硬化。如此一来，某些细胞将发生癌变。有肝炎、肝硬化的患者发生肝癌的几率是常人的十倍。

专家指出，绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关，如果饮食中长期含有致癌物质，就容易促发癌症。

如果花生、玉米、白薯干、稻米、小米等食物发霉，就会产生一种名为黄曲霉菌的真菌，他所产生的毒素为称为黄曲霉毒素，这是一种公认的致癌物质，尤其可以导致肝癌。动物试验表明，其致癌所需时间最短为24周。专家建议，发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

另外，花生油及棉籽油均不宜久贮。当动、植物油有哈喇味后不宜食用。因为陈腐油类中含有一种名为丙二醛的成分，它能使细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。

事实上，早发现早治疗是对肝癌等疾病治疗的最佳策略。专家表示，决定肝癌生存期及预后非常重要的因素之一就是早期发现，而早期发现的关键就是针对那些肝癌高危人群进行定期检测和筛查。广大肝炎、肝硬化等肝癌高危人群需每半年进行一次体检以便早期诊断，而肝癌患者则可通过个体化治疗和综合治疗的多学科协作诊治模式（MDT）来提高治愈率和延长生存期。

（责编：陈晓 ）