乙肝病毒携带者可以吃牛肉吗？肝病专家指出，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸成分，具有提高机体抗病力、补充失血、修复组织等功效。而脂肪含量低，比较符合乙肝病毒携带者的饮食原则，另外冬天吃牛肉还有暖胃的功效，所以说乙肝病毒携带者可以吃牛肉。

除了乙肝病毒携带者可以吃牛肉外，中医上认为，牛肉有强健筋骨、补中益气、止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风的功效，特别适用于气短体虚，筋骨酸软、中气下陷、贫血久病及面黄目眩之人食用。

明确了乙肝病毒携带者可以吃牛肉吗这个问题，肝病专家强调说，虽然乙肝病毒携带者可以吃牛肉，但是牛肉纤维较为粗糙，不易消化，因此，乙肝病毒携带者食用时，应尽量吃熟烂的牛肉，且不宜多吃，一般来说以每周一次最佳。另外，烹饪牛肉时，可以放些山楂、橘皮或茶叶，以使牛肉熟烂，方便乙肝病毒携带者消化。

以上就是关于乙肝病毒携带者可以吃牛肉吗的详细介绍，此外，肝病专家还同时提醒，乙肝病毒携带者应定期到正规大医院做乙肝病毒携带者定期复查项目，一旦发现异常、或者体内有症状时则需要及时治疗，切不可偷懒，而省略检查次数，以致于病情恶化了还不自知，后悔莫及，得不偿失！

（责编：陈晓 ）