肝癌病人在饮食上有所选择与注意，对预后是很有帮助的，那肝癌病人在饮食上适宜吃什么蔬菜呢？

1、菠菜：富含叶绿素及多种有效成分，不仅可维持机体酸碱平衡，还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能的功能，而且还可促进机体新陈代谢，促进肝脏及机体毒素的及时排除，对肝癌病人是有益的；

2、真菌类蔬菜：其含蛋白、多糖类、多种维生素、晒元素、无机盐等多种营养成分，日常饮食中像蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳、木耳等天然菌类食品，肝癌病人经常适量食用，对机体免疫力的提高、保肝、护肝、抗癌都是有益的；

3、胡萝卜：其含有丰富的VA、木质素及多种机体有益成分等，肝癌病人经常适量食用有助于增强机体的免疫机能、间接消灭癌细胞，具有预防上皮细胞癌变的功效，适宜肝癌病人保肝、养生；

4、冬瓜：其含有蛋白、糖类、纤维素、多种维生素、钾、钙、磷、铁等多种有益成分，经常适量食用可补充机体营养所需，有助于机体宣肺利水、清热解毒、减肥，尤其是对于伴有腹水的肝癌患者，可起到缓解腹水、利于平衡机体电解质的功效，因此，冬瓜亦是肝癌患者的饮食推荐直选；

此外，肝癌患者适宜的蔬菜之选还有青菜、荠菜、油菜、紫菜、番茄、南瓜等。其富含多元维生素，对肝癌患者的病情是有益的。

（责编：苏雅婷 ）