前列腺癌饮食原则有哪些

坚果、新鲜蔬菜和水果，其含有丰富的维生素，具有抗氧化作用，可以保护前列腺。可多吃番茄制品和豆制品，明显减少患前列腺癌的危险。 脂肪性食物摄入过多会增高前列腺癌的患病率，而大豆蛋白类的饮食可减少其发病率。少食肉类尤其是红肉，每日摄入的红肉量限制在80克以下。

大量摄入硒和维生素E可降低前列腺癌的危险性。如海产品、肉类、坚果（比如核桃、杏仁、腰果、榛子等）富含硒，而植物油、土豆、坚果和大豆富含维生素E。绿茶中的儿茶酚或新鲜蔬菜和水果中的维生素E与硒等成分，都能抑制前列腺癌的发生。

预防前列腺癌的饮食归纳起来有五点：一是食物总热量中脂肪所占的比率低于20%；二是每日摄入豆制品食物20-40克；三是硒每日200微克；四是维生素E每日400-800国际单位；五是多饮绿茶。其中三四两项也可用常多吃新鲜蔬菜和水果代替。

（责编：陈晓 ）