佝偻病的主要病变在全身骨骼，使新骨的成骨细胞和软骨组织不能钙化，以致形成骨样组织堆积，骨质柔软疏松（故也称小儿软骨病），容易受肌肉牵拉和重力压迫而发生骨骼畸形。骨骼改变尤以生长发育快的部位为严重。
故患佝偻病的小儿不宜多坐、久站或过早行走，因坐、站、行走时头和躯干需要脊柱、骨盆和下肢予以支撑，这些部分的骨骼钙化不良，骨质软化，肌肉韧带松弛支重较差，在长久的重压下容易引起脊柱弯曲（驼背、凸腹、侧弯），下肢形成“O”型腿（两脚相并时膝部离开甚远）或“X”型腿（两下肢相并时膝部已相遇而两脚并不拢）。
这种骨骼畸形使小儿长大后不仅影响体态，而且减弱步行、奔跑的速度和耐力。发生了佝偻病，要早诊断，早治疗，并应注意在佝偻病活动期，保护小儿骨骼，不宜久坐、久站，也不让过早行走，以免引起畸形。
佝偻病患儿不宜食用菠菜
菠菜含有较丰富的维生素和许多其它营养素，且质地柔软，不少家长都喜欢给小儿吃。但对于已患佝偻病的小儿，则不要食用菠菜。佝偻病患儿通过食物性补钙，在日常膳食中食用含钙丰富的食物，有助于缺钙的补偿和疾病的康复。当食物中草酸含量过多时，不但其本身所含的钙不易吸收，且影响对其它食物中钙的吸收。
佝偻病不宜食用哪些食物？
1、不宜乳食单调。
2、因乳类（牛奶等）和淀粉类食物中维生素D的含量很少，远不能满足小儿日常生长发育的需要。长期单纯乳类或淀粉类食物喂养，就可导致或加重本病。
3、不宜过食谷类食物。
如大米、小米、高粱、小麦、玉米等。谷类食物含维生素D和钙、磷不足，长期食用这类食物会使本病加重。
4、不宜长期大量服用维生素制剂。有些家长认为维生D是营养品，吃得越多越好。于是就让小儿常服维生素D制剂，结果导致维生素D中毒，出现厌食、恶心、呕吐、腹泻或便秘、烦躁、喜饮、尿频和夜尿多等症状。
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