一、辅食添加小米粥促进宝宝智力发育

小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。

二、4款小米粥的做法

（1）芹菜小米粥 材料：小米50克，小香芹40克，清水适量。

做法：

1、将小米淘洗干净，放到锅里，加上适量的水煮粥。

2、将芹菜择洗干净，切成碎末。

3、待粥烧开时将芹菜末放进粥里，用小火熬20分钟。

4、熄火，晾凉即可。 适宜范围：11个月以上宝宝。

（2）香蕉小米粥 材料：小米50克，香蕉1/3个。 做法：

1、小米清洗干净后放入适量清水煮至软熟。

2、香蕉去皮后放于滤网用叉子压成泥。

3、将小米粥加入香蕉泥中，搅拌均匀。

4、将搅拌好的小米粥香蕉泥用滤网再过滤一遍，滤去大颗粒即可。

（3）山药小米粥 材料：小米40g，山药一小段。

做法：

1、小米淘洗干净，煮至粘稠。

2、山药去皮、洗净，隔水蒸熟后压成泥。

3、将山药泥放入小米粥中。 4、搅拌均匀即可起锅。

（4）番茄银耳小米粥 材料：小米50g，番茄1/4个，银耳10g。

做法：

1、番茄洗净、剁碎。银耳用温水泡发，除去黄色部分后切成小片，待用。

2、小米淘洗干净，放入冷水中浸泡1小时。

3、将银耳放入锅中，加水烧开后，转小火炖烂。

4、加入番茄、小米一起烧煮，待小米粥煮至粘稠即可关火。

（责编：陈晓 ）