补钙豆腐

豆腐是由黄豆制作而成，根据制作工艺不同，又为分北豆腐、南豆腐、内酯豆腐等，而这个阶段的宝宝吃南豆腐最好消化，到1岁左右，南豆腐和北豆腐都可以吃了。

营养分析

豆腐含有钙、铁、磷、镁和人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，并含有碳水化合物和优质蛋白，消化吸收率更达到95%以上，而口感绵软，大多数宝宝都非常喜欢吃。豆腐种类不同，营养特点也各有千秋。

北豆腐：就是老豆腐，是以盐卤（氯化镁）点制而成。硬度较大、韧性较强、含水量较低，味微甜稍苦，蛋白质、钙、镁的含量较高。

南豆腐：即嫩豆腐、软豆腐，以石膏（硫酸钙）点制而成。质地细嫩，富有弹性，含水量大，蛋白质、钙、镁的含量较北豆腐稍低。

内酯豆腐：是用葡萄糖酸内酯点制而成，用海藻糖和植物胶保持水分。质地细腻，口感水嫩，但营养价值不高。

日本豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等虽被称为豆腐，外观也极其相像，却不属于豆制品，是由鸡蛋、牛奶等食材加工而成的。

西瓜豆腐脑

原料：西瓜1块、豆腐1/8块。

做法：

1、 西瓜去籽去皮后榨成汁。

2、 锅内加水烧开，放入豆腐后稍煮，捞出捣碎。

3、 将西瓜汁倒入豆腐中，拌匀即可。

营养盘点 ：西瓜中含有丰富的矿物质和维生素，可以补充豆腐中没有的营养素。

适合月龄：6个月以上的宝宝。

（责编：苏雅婷 ）